|
|
Knapperige Kipfilet Met Een Korstje Van Cornflakes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eetlepels olie * 1 dubbelpak krieltjes * 4 kipfilets * 1 losgeklopt ei * 100 gram cornflakes * 1 eetleple witte wijnazijn * 2 geschilde en in dunne plakjes gesneden komkommers * 1 pot appelmoes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 4 eetlepels olie in een grote braadpan en bak de krieltjes op middelhoog vuur in 15-20 mimuten goudbruin en gaar. Snijd de kipfilets in de lengte doormidden en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi de kipfilets naar smaak met zout en peper, haal ze door het lodgeklopte ei en wentel ze door de cornflakes zodat ze bedekt zijn met een krokant laagje. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de kipfilets op matig vuur in 5 - 6 minuten per kant goudbruin en gaar. Schep de azijn door de plakjes komkommer en breng op smaak met peper en zout.
|
|
|